Mangez vous du cheval ?

Du cheval, je n'en ai jamais mangé ( et pas non plus dans ma famille)

Si je me souviens bien, le cheval n'est consommé en france que depuis le 19 ème siècle, avec la création de la spa crée par le comte de Grammont, écoeuré par la maltraitance que subissaient les chevaux (par exemple dans les marais pour recueillir des sangsues), il créa aussi des relais pour les chevaux de "roulage "dans la ville de Paris ( des renforts qui aidaient à tirer les lourdes charges dans les côtes), il trouvait l'abattage plus "humain "qu'une mort lente et cruelle.... (lire par exemple le très bon livre de B ernadette LIzet(?) le cheval dans la vie qutotidienne (?) (si cela vous interesse je peux retouver les références . les batailles Napoléonniennes aussi ont eu une certaine incidence, puis , plus près de nous, les chevaux de "traits "transformés en chevaux "lourds"

cheval ou pas cheval les conditions de vie des animaux via l'abattage n'est pas top et avant non plus (élevage +_ intensif..)poules cochons et j'en passe n'ont pas tous une vie "rose" à part les élevages dit "bio" où ils ont une "vie" meilleure , de toute façon la viande il n'en faut pas trop donc pas besoin de cheval..

Au risque de choquer encore des personnes, surtout les plus jeunes, je dis heureusement qu'il y a eu, et qu'il y a des boucheries chevalines, car quand la mécanisation est arrivé tous les chevaux de traits qui servaient pour le travail ont fini au couteau. Et si il n'y avait pas eu de boucherie chevaline, les 9 races de traits Français auraient simplement disparu.
Encore maintenant elles ne sont pas toutes sauvées, à par le comtois, et une ou deux autres races.
Donc au contraire pour sauver le cheval....mangez en!
Après on peut aussi s'offusquer des conditions d'elevages d' abattages, et de transport de TOUS les animaux.
Allez voir ce site: http://www.cheval.me/chevaux/races-de-chevaux/neuf-races-de-chevaux-de-trait-francais-classes-au-patrimoine-mondial-de-lunesco/15231

chris a écrit:

Au risque de choquer encore des personnes, surtout les plus jeunes, je dis heureusement qu'il y a eu, et qu'il y a des boucheries chevalines, car quand la mécanisation est arrivé tous les chevaux de traits qui servaient pour le travail ont fini au couteau. Et si il n'y avait pas eu de boucherie chevaline, les 9 races de traits Français auraient simplement disparu.
Encore maintenant elles ne sont pas toutes sauvées, à par le comtois, et une ou deux autres races.
Donc au contraire pour sauver le cheval....mangez en!
Après on peut aussi s'offusquer des conditions d'elevages d' abattages, et de transport de TOUS les animaux.
Allez voir ce site: http://www.cheval.me/chevaux/races-de-chevaux/neuf-races-de-chevaux-de-trait-francais-classes-au-patrimoine-mondial-de-lunesco/15231

c'est ce que je répète à tous ceux qui me dise "t'es contre, tu montes à cheval"
certes je n'en mangerais jamais mais c'est une bonne chose qu'il y en ai qui en mange

Arrêtes Ségo! Ils vont croire qu'a Tignieu on est des mangeurs de chevaux

chris a écrit:

Arrêtes Ségo! Ils vont croire qu'a Tignieu on est des mangeurs de chevaux

pas qu'à Tignieu alors!
même mon mono le dit haut et fort, "mangez du cheval ça sauve des races" c'est d'ailleurs ce qu'il fait avec grand plaisir... et pourtant c'est un fou amoureux des chevaux

chris a écrit:

Au risque de choquer encore des personnes, surtout les plus jeunes, je dis heureusement qu'il y a eu, et qu'il y a des boucheries chevalines, car quand la mécanisation est arrivé tous les chevaux de traits qui servaient pour le travail ont fini au couteau. Et si il n'y avait pas eu de boucherie chevaline, les 9 races de traits Français auraient simplement disparu.
Encore maintenant elles ne sont pas toutes sauvées, à par le comtois, et une ou deux autres races.
Donc au contraire pour sauver le cheval....mangez en!
Après on peut aussi s'offusquer des conditions d'elevages d' abattages, et de transport de TOUS les animaux.
Allez voir ce site: [url=http://www.cheval.me/chevaux/races-de-chevaux/neuf-races-de-chevaux-de-trait-francais-classes-au-patrimoine-mondial-de-lunesco/15231

http://www.cheval.me/chevaux/races-de-chevaux/neuf-races-de-chevaux-de-trait-francais-classes-au-patrimoine-mondial-de-lunesco/15231[/quote[/url]]

Moi perso sa me choque pas du tout et je suis tout a fait d'accord avec toi !

segolene a écrit:

chris a écrit:

Arrêtes Ségo! Ils vont croire qu'a Tignieu on est des mangeurs de chevaux

pas qu'à Tignieu alors!
même mon mono le dit haut et fort, "mangez du cheval ça sauve des races" c'est d'ailleurs ce qu'il fait avec grand plaisir... et pourtant c'est un fou amoureux des chevaux

moi le gars qui tient ma pension et bien il me le dit aussi ...
mais bon c'est pas pour autant que j'en mangerai
a sa non..

Pareil qu'Alexia horrible, impossible, j'en mangerai jamais !

moi, y'a des jours ou j'en passerai bien un ou deux a la casserole

.....mais nooooooooooooon... ..................quoique ..un poney a la broche ...... ... je suis dejà dehors,............ ne tirez plus

Maffy, je te comprends. Tout à l'heure Goss m'a énervé et je l'ai traité de grande saucisse

hummm miam, des knaki Goss!!

maffy a écrit:

hummm miam, des knaki Goss!!

Je suis morte de rire !!!
Demain je vais éclater de rire en voyant Goss parce que je vais penser à ça !!!

Moi je n'en mange pas et je pense que je n'en mangerai jamais.

C'est vrai que l'on peut le comparer aux autres animaux, vaches, cochons, moutons, chèvres ... alors pourquoi pas le cheval ?

D'abord parce qu'on les aime ! Et on les aime vivants, aucune envie de les voir en steack. Puis c'est comme les chiens, ils sont devenu un animal de compagnie, ils sont attachants.

Les autres viandes ont les consomment surtout parce que nous ne les avons pas élevées et menées à l'abattoir nous même.
En connaissance de cause, je vous défis d'aller chercher un agneau ou un chevreau chez un éleveur, de vous en occuper tous les jours, et de l'emmener à l'abattoir pour le retrouver quelques jours plus tard dans votre assiette. Ormis les agriculteurs, pas grand monde n'est capable de le faire.

Et concernant les conditions d'abattage de ces animaux, il faut bien prendre en compte qu'il y a plusieurs filières.
Les industries intensives (ce qu'on trouve au supermarché à bas prix) eux ne prennent pas en compte le bien être des animaux et c'est ce genre de vidéo choc que l'on trouve sur internet, donc pour éviter d'y participer, éviter d'acheter cette viande là.

En général dans les boucheries, on trouve de la viande local et en "petite quantité" donc on peut pratiquement affirmer que les animaux sont bien traités et les conditions d'abattage "normales" dans l'abattoir du coin.

L'idéal est encore d'acheter chez le producteur, on peut voir comment sont élevés les animaux et le contact qu'a l'éleveur avec ses bêtes, on imagine donc que les conditions d'abattage seront corrects vu que l'éleveur attend un retour positif de votre part (on dit qu'un animal stressé avant d'être abattu donne une viande moins tendre qu'un autre).

Après si on veut vraiment faire les choses correctement, il faudrait devenir végétariens .... ce serait l'idéal mais les Hommes sont bien connus pour aimer la viande et ce n'est pas pour l'instant que les élévages vont disparaître.

Donc pour moi pas de cheval mais je reste compréhensive, et je ne repproche pas à ceux qu'ils le veulent d'en manger.

Citation :

Et concernant les conditions d'abattage de ces animaux, il faut bien prendre en compte qu'il y a plusieurs filières.
Les industries intensives (ce qu'on trouve au supermarché à bas prix) eux ne prennent pas en compte le bien être des animaux et c'est ce genre de vidéo choc que l'on trouve sur internet, donc pour éviter d'y participer, éviter d'acheter cette viande là.

En général dans les boucheries, on trouve de la viande local et en "petite quantité" donc on peut pratiquement affirmer que les animaux sont bien traités et les conditions d'abattage "normales" dans l'abattoir du coin.

L'idéal est encore d'acheter chez le producteur, on peut voir comment sont élevés les animaux et le contact qu'a l'éleveur avec ses bêtes, on imagine donc que les conditions d'abattage seront corrects vu que l'éleveur attend un retour positif de votre part (on dit qu'un animal stressé avant d'être abattu donne une viande moins tendre qu'un autre).

Je ne suis pas d'accord avec toi Marinix, arretons de généraliser et de montrer du doigt les industries agro-alimentaires commes des industries où l'on fabrique du chimique! Je fais mes études en IAA (Industrie Agro-Alimentaire) par alternance, et je suis une petite apprentie de DANONE. J'ai eu la chance de visiter AOSTE et PASQUIER et je peux t'assurer que ces 2entreprises fond un super travail, que la qualité de leurs produits et de l'hygiène (nettoyage des machines, suivi du produit.....) est irréprochable. Car ce qu'oublie le grand public c'est que si les médias s'emparent d'une affaire de contamination sur un produit pour cause d'un mauvais suivi d'hygiène et provoquant je ne sais combien d'intoxication alimentaire, cela peut faire couler une enseigne et cette enseigne comprend beaucoup plus d'usine et de main d'oeuvre que le boucher du coin. De plus contrairement au boucher ou à l'abattoire, la renommé d'une enseigne peut être nationale et international, donc les licenciements sont de taille. Ton boucher s'il merde, il fait ses valises et va s'installer dans une région où personne ne le connais.

Ensuite les usines possedent un certain nombre de critère bien précis sur la qualité, les normes d'hygiènes a respecter pour qu'au final le produit soit vendable. Si le produit ne respect pas un des critères, je peux t'assurer qu'il ne sera pas commercialiser. Je ne pense pas que le boucher ou l'agriculteur est autant de critères d'hygiènes et de contrôle qualité que ces entreprises. Néanmoins je suis bien d'accord que si la viande de ton boucher est mauvaise il ne gagnera pas ou peu de client.

En ce qui concerne l'abattoire, il faut savoir que les grands sites d'abattage fond en sorte de relaxer l'animal avant de le tuer. En effet les animaux arrivent dans des pièces noires avec une musique de fond et pour ne pas stresser les bêtes les personnes sont habillés tout en noir et à aucun moment la lumière n'est alumée. En te disant ça, je pense notamment à l'abattoire de l'entreprise CHARALE.

Donc arrêtons de généraliser sur la mauvaise image des IAA, on est pas que des méchants qui souhaitons faire manger n'importe quoi au public, cependant je ne dis pas non plus qu'on est toutes avec des critères de produit et de qualité "haut de gamme".

Citation :

D'abord parce qu'on les aime ! Et on les aime vivants, aucune envie de les voir en steack. Puis c'est comme les chiens, ils sont devenu un animal de compagnie, ils sont attachants.

Les autres viandes ont les consomment surtout parce que nous ne les avons pas élevées et menées à l'abattoir nous même.
En connaissance de cause, je vous défis d'aller chercher un agneau ou un chevreau chez un éleveur, de vous en occuper tous les jours, et de l'emmener à l'abattoir pour le retrouver quelques jours plus tard dans votre assiette. Ormis les agriculteurs, pas grand monde n'est capable de le faire.

Entièrement d'accord, tuer puis manger un animal que j'ai élevé c'est impossible. Et puis est ce qu'on demande aux proprios de chien s'ils peuvent manger le leur? Ensuite le cheval, le chien et le chat sont vraiment les animaux domestiques les plus proches de l'homme. C'est eux depuis de nombreux siècles partagent notre contidien. Le chien pour la chasse et la garde, le chat pour la chasse des petits nuisibles et le cheval pour nos conquêtes et ensuite pour la culture de la terre. Alors non, ce n'est pas en mangeant du cheval que je vais le remercier pour tous les efforts colossos, l'aide et le travail qu'ils ont pu nous fournir et qu'ils continuent à nous fournir dans certains pays peu developpés voire même encore chez nous!

Moi je le remercie en lui donnant tous mon amour, et en le mangeant de .

https://www.youtube.com/watch?v=f8cyDeIepCY

https://www.youtube.com/watch?v=C7jRN31Zi6g

https://www.youtube.com/watch?v=jYMQ1dgPXLE


Pour ma part je ne comprend vraiment pas les humains qui défendent l'industrie agroalimentaire...

(Je ne mange pas de viandes et n'en mangerais plus jamais... et je me porte très bien !!! Selon de nombreuses études il est affirmé que les protéines végétales sont meilleures pour la santé...)

Citation :

Pour ma part je ne comprend vraiment pas les humains qui défendent l'industrie agroalimentaire...

J'étais exactement comme toi avant de faire mon BTS, mais c'est comme pour tout quand on ne connait pas on croit ce qu'on nous raconte et on a du mal à se faire une idée objective. Mais j'ai visité plusieurs entreprise et vraiment je peux t'assurer que j'ai été agréablement surprise. Maintenant je comprends qu'on est du mal à se dire qu'ils ne fabriquent pas du "chimique". Mais si les médias ne donnés pas une mauvaise image et si nous IAA on faisait un minimum d'effort pour informer le public de qui nous sommes réellement et au lieu de mettre des E machins inscrire en toute lettre que les E machins sont pour la plus grande partie non nocif et non chimique -----> E150a CARAMEL. Je pense que le consommateur serait plus rassuré sur le produit qu'il achète.

Maintenant je ne dis pas que toutes les IAA fond de bon produit, c'est comme dans n'importe quelle filiaire, y a de TOUT.

Concernant tes vidéos, j'ai envie de dire que la 3ème a la critique facile sur le profit car aujourd'hui on vit dans un monde capitaliste et dis moi qu'elle multinational et même qu'elle PME ne souhaite pas faire de profit? Qu'elle multinational ne fonctionne pas par le choix d'actionnaire?

Pour les deux autres oui c'est choquant, mais que doit-on faire? Pour ma part en faisant mon BTS j'ai choisit les filiaires dans lesquels je souhaité être je me voyais mal dans une salaison. Et pour mon avenir je souhiate travailler dans les pet food car je pense que le travail est plus intéressant.

Enfin bon les IAA auront toujours la mauvaise place quelque soit leur filiaire et c'est pas grave je finirais par me faire à cette idée. Je sais que tous n'est pas noir dans la fabrication des produits alimentaires, je sais maintenant décrypter les info sur une étiquette donc je sais ce que je mange et c'est ce qui compte. Alors oui si je peux aider mon entourage à avoir une meilleure idée de ce qu'ils ont dans leur assiette, j'hésite pas à dire que non nous ne sommes pas des chimistes (du moins pour DANONE, AOSTE, PASQUIER)

Je suis bien d'accord dans le fait qu'on ne montre que les extrêmes... Mais tout de même...

Même si les animaux sont endormis avant d'être tués, ils le sont quand même (leur existence sert à nous nourrir... désolé mais moi ça me gêne) et puis les conditions de transport vers les abattoirs sont loin d'être clean dans quelque usine que ce soit...

De plus tu as raison toute firme multinationale agit de la même manière et dans cette ère capitaliste, libérale, mondialisé avec son lot de productivité rentabilité je ne m'y reconnais pas... je suis désolé mais pour moi ce n'est pas ça la vie...

Faire des immenses terres agricole en France pour mécaniser la chose (rajouter pleins de pesticides and co) et produire plus toujours plus afin d'être les meilleures... au final les stocks augmentent et ne s'écoulent pas et tout ce manège ne sert à rien !!

Quant au produits ajoutés à la fabrication... et bien je m'efforce de faire gaffe. Mais c'est fou le nombre de choses et mélanges que tu peux y trouver... et plus ou moins néfaste pour nous et l'environnement sans que la plupart des gens le pense ! (les OGM ne sont indiqués que lorsque leurs taux dépassent un certain % c'est pas très transparent comme informations)

Je ne parle même pas des lieux de fabrication ou des lieux de provenance des matières premières... ou les produits dont on ignore comment ils sont produit, sont rapatriés dans nos super pays riche en avion le plus souvent...

Alors oui je veux bien essayé d'être objective et vivre dans l'époque ou je suis mais j'ai quelque petit problème de morale dans tout ça... Je ne doute pas qu'il existe des filières agro alimentaires "respectueuse" mais cela correspond à quelle part ? Je ne doute pas que ce doit être intéressant comme boulot... tu ne veux pas faire une révolution IAA par IAA ??? (je te soutiens moi !!!)

Bonne continuation et merci pour ce débat !!!

Si tu souhaites poursuivre ce débat en mp ou ouvrir un post y a pas de pb. Je trouve justement que c'est un sujet intéressant. Bonne continuation à toi aussi

Je ne reproche rien à la qualité des IAA, je sais que c'est irréprochable.

Je disais juste que les conditions d'abattage sont différentes. En IAA ils abattent une grande quantité d'animaux donc on peux douter sur les conditions de transport. Alors qu'en général quand c'est le boucher, c'est l'agriculteur qui emmème une ou quelques bêtes à l'abattoir. Je le sais parce que je l'ai fait.

Après c'est un autre débat de parler du pour ou contre des IAA.

vous me faites tous rire ... vous ne manger pas de cheval, pour plusieurs raison, les conditions de trasport et d'abattage ... parce que c'est du cheval et c'est notre animal préféré ... mais au final, qu'est ce que vous pensez des autres animaux ? ils ont le droit au meme condition de transport et d'abattage ... et eux aussi sont des animaux, eux aussi on le droit de vivre ... onnettement, je ne mange pas de viande tout simplement, que sa soit du cheval ou autre c'est pareil !!!!!!

Citation :

mais au final, qu'est ce que vous pensez des autres animaux ? ils ont le droit au meme condition de transport et d'abattage ... et eux aussi sont des animaux, eux aussi on le droit de vivre ... onnettement, je ne mange pas de viande tout simplement, que sa soit du cheval ou autre c'est pareil !!!!!!

Qu'est ce que je fais des autres animaux? Et bien tout dépend de quel animal c'est, oui un veau c'est mignon, une vache ausi, une poule, un canard......mais voilà je n'ai pas de rapport affectifs avec eux. Je ne m'y retrouve pas de la même façon, lorsque je suis en compagnie d'une vache ou tout autre animaux non classé animaux de compagnie et bien oui j'ai pas l'envie aussi spontané de la/le carasser, lui faire des bisous etc.....Alors oui je le dis j'ai moins de scrupule à manger de la viande de boeuf qu'une viande de cheval. Cependant c'est vrai que je ne pourrais pas manger le petit lapin dans sa cage si je l'ai vu vivant avant.....

Oui j'aime la viande et je ne m'en cache pas. Après pour ce qui est du choix de manger de la viande ou non et de quel animal se sera, c'est une question de point de vue. Certaine religion vénère la vache comme un animal sacré et vont à côté manger du chien, et ce n'est pas pour autant que je vais leur jeter la pierre. Chacun vie avec ses propres convictions et tant que tout le monde s'y retrouve c'est le principal.

Ishantie a écrit:

Citation :

mais au final, qu'est ce que vous pensez des autres animaux ? ils ont le droit au meme condition de transport et d'abattage ... et eux aussi sont des animaux, eux aussi on le droit de vivre ... onnettement, je ne mange pas de viande tout simplement, que sa soit du cheval ou autre c'est pareil !!!!!!

Qu'est ce que je fais des autres animaux? Et bien tout dépend de quel animal c'est, oui un veau c'est mignon, une vache ausi, une poule, un canard......mais voilà je n'ai pas de rapport affectifs avec eux. Je ne m'y retrouve pas de la même façon, lorsque je suis en compagnie d'une vache ou tout autre animaux non classé animaux de compagnie et bien oui j'ai pas l'envie aussi spontané de la/le carasser, lui faire des bisous etc.....Alors oui je le dis j'ai moins de scrupule à manger de la viande de boeuf qu'une viande de cheval. Cependant c'est vrai que je ne pourrais pas manger le petit lapin dans sa cage si je l'ai vu vivant avant.....

Oui j'aime la viande et je ne m'en cache pas. Après pour ce qui est du choix de manger de la viande ou non et de quel animal se sera, c'est une question de point de vue. Certaine religion vénère la vache comme un animal sacré et vont à côté manger du chien, et ce n'est pas pour autant que je vais leur jeter la pierre. Chacun vie avec ses propres convictions et tant que tout le monde s'y retrouve c'est le principal.

ben onnetement, pour moi un animal c'est un animal que sa soir une poule, un poney, un cochon, une vache ... ou autre c'est la meme chose ...

Je refais remonter ce post car j'ai pu découvrir au hasard de mes recherches sur internet des videos très trash d'animaux destinés à la boucherie ... on y voyait des horreurs ...
Personnellement je n'ai jamais mangé de cheval les seules viandes que j'arrive à manger sont le cochon, les volailles et un peu de boeuf et de veau et encore une fois tous les 15jours pas plus!!!
Avant je mangeai du lapin, du gibier, maintenant j'arrive de moins en moins à en manger...
Quand je vois les images de ceux qui les torturent j'ai lespoils des bras hérissé...des envie de meurtres et franchement j'aimerai bien leur faire la même chose !!!
Je connais une fille propriétaires de plusieurs chevaux et toujours au petit soin avec ( même trop s'en est débile....)qui lors d'une conversation anodine m'a balancé ; moi je mange du cheval et toi tu aimes?
Comment peut on être cavalier et manger du cheval?

jocaliabis a écrit:

Comment peut on être cavalier et manger du cheval?

La question se poserait aussi pour les fermiers qui s'occupent de leurs bêtes toute l'année et consomment pourtant les vaches/veaux/moutons et autres qu'ils nourrissent de leurs mains.

Je ne mange pas de cheval par principe. Principe dont je ne retrouve pas les fondements, mais j'ai du en faire un point d'honneur quand j'étais gamine et depuis, je n'ai jamais touché à de la viande de cheval. Psychologiquement j'ai intégré les chevaux à une sphère très proche et manger du cheval reviendrait un peu à manger un pot ou un membre de ma famille (réjouissant ^^).

Mais cela ne m'empêche pas de manger les veaux que j'ai vu naître ni les chèvres et les chevreaux dont je m'occupe. Je préfère à tout égard d'ailleurs manger ces animaux dont je m'occupe et pour plusieurs points :

- je sais quel a été leur mode de reproduction/élevage/alimentation
- je sais comment ils ont été transporté/abattus (quoi que j'ai quelques doutes parfois sur les dires des employés de l'abattoir)
- je sais comment ils sont transformés (différents morceaux de viandes)
- je sais comment ils sont , ensuite, cuisinés.

Je me fais même un honneur de les manger et de savoir que ces bêtes ne partiront par dans le circuit industriel et commercial, qu'ils ne finiront pas en steack haché mélangé à d'autres morceaux non identifiés d'animaux non mieux identifiés.