GROS COUP DE GUEULE!! et vous alors?

choupy38 a écrit:

moi je dirais 3h jean yves au moin

Au bout de 3h, le mien était encore saignant ! On a mangé les blancs (fondants !) et remis le reste 1 heure. Avec un coup de grill à la fin.

oui mais normalement c'est au boucher de laisser veillir sa viande??? pas au clients?? non?

et si on mange du vieux cheval..faut attendre aussi avant de le cuire ? ..................

ben quoi...je cherche des débouchés pour mes vieux

Je demande de suite à mon homme......... alors après abattage :

- pièces à bif à consommer au bout de 10 jours après 15 jours ça devient limite
- tous les bas morceaux sont à consommer à partir de 4 jours

Didou effectivement c'est le boucher qui fait vieillir mais l'obligation d'afficher la carte de la bête dans le magasin fait que les clients peuvent voir la date d'abattage et du coup il y en a souvent qui veulent de la viande "fraîche"

Pauvre Maffy, si il savait lire il te maudierait MUMU!!!!!!!

non je ne parlais pas de Maffy je parlais en général

Mais pour Maffy un vieux cheval il faut le faire en civet bien le faire mariner et après ça passe tout seul

Ah rien que d'y penser.....

Le cheval en saucisson c'est pas mal aussi !

jean yves a écrit:

Le cheval en saucisson c'est pas mal aussi !

Je n'y ai pas encore gouté, mais c'est vrai que parfois j'aurais bien transformé mon cheval en saucisson !!!

Marechal a écrit:

jean yves a écrit:

Le cheval en saucisson c'est pas mal aussi !

Je n'y ai pas encore gouté, mais c'est vrai que parfois j'aurais bien transformé mon cheval en saucisson !!!

je te rassure moi aussi, Lérida quand elle bug en haut de la montagne je la verrai bien en saucisson

trêve de plaisanterie, le saucisson d'âne est courant en corse principalement !

j'ai jamais fait attention à tout sa!!! c'est marqué ou les dates d'abbatages?

La loi exige que la carte d'identité soit affiché dans le magasin donc je ne sais pas où tu vas mais normalement il doit être visible

d'accord je regarderai j'en apprends avec ce post!!!

Ils parlaient de la journée sans viande ce soir au info, les nutritionnistes recommandent de manger 1 a 2 fois de la viande rouge par semaine et non pas par jour.
Donc le coup de gueule devrait plutot commencer la dessus........

Après moi je dis ca je dis rien